Apakah Anda ingin mencoba membuat kentaki ayam krispi yang gurih dan renyah di rumah? Tidak perlu khawatir, karena kami akan membagikan resep lengkap cara membuat kentaki ayam krispi yang mudah dan enak. Kentaki ayam krispi adalah salah satu hidangan ayam yang populer dan banyak disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, tekstur kulit ayam yang renyah membuat orang sulit berhenti untuk memakannya.
Meskipun Anda dapat dengan mudah membeli kentaki ayam krispi di restoran cepat saji, tetapi membuatnya sendiri di rumah memiliki harga dan kepuasan tersendiri. Anda dapat memilih bahan-bahan berkualitas dan mengontrol rasa dan kelezatannya sesuai dengan preferensi Anda. Jadi, mari kita simak step-by-step cara membuat kentaki ayam krispi yang lezat ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kentaki ayam krispi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg ayam potong menjadi beberapa bagian
- Bumbu marinasi ayam:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- Bahan pelapis krispi:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung beras
- 2 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah 1: Marinasi Ayam
Langkah pertama dalam membuat kentaki ayam krispi adalah marinasi ayam. Caranya adalah sebagai berikut:
- Campurkan bawang putih, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan bubuk bawang putih dalam sebuah mangkuk.
- Aduk rata bumbu-bumbu tersebut.
- Masukkan potongan-potongan ayam ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi.
- Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
- Diamkan selama minimal 30 menit hingga 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap.
Langkah 2: Memberi Pelapis Krispi
Setelah ayam di-marinasi dengan baik, langkah berikutnya adalah memberi pelapis krispi. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Siapkan bahan pelapis krispi, yaitu tepung terigu serbaguna, tepung beras, paprika bubuk, lada bubuk, dan garam. Campurkan semua bahan tersebut dalam suatu wadah.
- Aduk rata bahan-bahan tersebut sehingga menjadi tepung pelapis yang homogen.
- Tambahkan air es secukupnya sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk hingga menjadi adonan berjejak. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Setelah adonan tepung pelapis siap, celupkan potongan ayam yang sudah di-mariniadi dalam adonan tepung tersebut hingga seluruh permukaan ayam terbalut adonan tepung.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
Setelah ayam terbalut dengan pelapis krispi, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam hingga matang sempurna. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga minyak benar-benar panas.
- Ambil potongan ayam yang sudah dibalut dengan pelapis krispi dan masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng ayam hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulitnya terlihat renyah.
- Angkat potongan ayam krispi dari minyak dan tiriskan pada wadah yang dilapisi dengan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Ulangi proses penggorengan pada potongan ayam yang lain hingga semuanya matang.
Langkah 4: Saatnya Menikmati
Setelah semua proses pembuatan kentaki ayam krispi selesai, Ayam krispi siap disajikan. Sajikan kentaki ayam krispi dengan nasi putih hangat atau bisa juga dengan french fries dan saus sambal sebagai pelengkap. Selamat menikmati hidangan kentaki ayam krispi yang gurih dan nikmat!
Jika Anda tertarik dengan artikel ini, kami juga memiliki artikel menarik lainnya yang mungkin Anda ingin baca:
