Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambalnya: Resep Praktis yang Lezat

Pendahuluan

Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep praktis untuk membuat ayam penyet dan sambalnya yang lezat dan menggugah selera. Ayam penyet telah menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa dan Bali. Kelezatan ayam yang digoreng hingga renyah dan sambal pedas yang menggigit membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Anda tidak perlu khawatir jika belum pernah mencoba membuatnya, karena resep ini akan memberi petunjuk langkah demi langkah yang mudah diikuti. Jadi, mari kita mulai memasak dan mencoba sensasi baru dengan ayam penyet dan sambalnya yang nikmat!

Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan digunakan dalam resep membuat ayam penyet dan sambalnya:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. Minyak goreng secukupnya
3. Tepung terigu secukupnya
4. Bawang putih halus: 5 siung
5. Kemiri: 4 butir
6. Kunyit bubuk: 1 sendok teh
7. Ketumbar bubuk: 1 sendok teh
8. Garam secukupnya
9. Lengkuas parut: 1 ruas jari
10. Daun salam: 2 lembar
11. Air secukupnya
12. Tomat: 2 buah, potong dadu
13. Cabe rawit: 5 buah, iris halus
14. Bawang merah: 5 siung, iris halus
15. Gula merah: 1 sendok teh
16. Gula pasir: 1 sendok teh
17. Asam jawa: 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
18. Daun jeruk purut: 2 lembar
19. Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Penyet dan Sambalnya

Setelah semua bahan siap, mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah dalam membuat ayam penyet dan sambalnya:

1. Membuat Ayam Penyet

1. Pertama, rendam potongan ayam dalam air garam selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

2. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.

3. Campurkan tepung terigu dengan garam dan merica bubuk secukupnya dalam wadah yang terpisah.

4. Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung terigu hingga rata dan pastikan permukaan ayam tertutup dengan baik.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.

6. Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

2. Membuat Sambalnya

1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar bubuk, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

4. Masukkan potongan tomat, cabe rawit, dan bawang merah. Tumis hingga matang.

5. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata.

6. Masukkan gula merah, gula pasir, asam jawa yang telah dilarutkan, dan daun jeruk purut.

7. Masak sambal dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan sempurna. Jika perlu, tambahkan garam sesuai dengan selera. Angkat dan sisihkan.

Hasil Akhir

Sekarang, ayam penyet siap disajikan dengan sambalnya yang sedap. Letakkan potongan ayam di atas piring dan penyetkan dengan bantuan alat penyet atau ulekan. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambalnya yang pedas. Selamat menikmati!

Untuk variasi rasa, Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun, tomat, atau sambal mangga sebagai pelengkap. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan preferensi Anda.

Selera Baru dengan Masakan Lainnya

Jika Anda ingin mencoba resep-resep lainnya, kami juga memiliki koleksi artikel menarik tentang berbagai topik, seperti:

• Cara Membuat Youtube Menghasilkan Uang
• Cara Membuat Website Sekolah Gratis
• Cara Membuat Wajah Tidak Kusam

Jangan lewatkan kesempatan untuk membaca artikel menarik lainnya yang mungkin menarik minat Anda!