Pengantar
Apa yang dapat menjadi lebih sempurna daripada menambahkan sambal pedas sebagai pelengkap makanan Anda? Salah satu varian sambal yang patut dicoba adalah sambal tomat goreng pedas. Dengan bumbu-bumbu khas, sambal ini akan memberikan sentuhan pedas dan nikmat pada hidangan favorit Anda.
Selain memberikan rasa pedas yang menggigit, sambal tomat goreng juga memiliki rasa segar dari tomat yang dapat menambah selera makan. Bahkan, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda sendiri.
Bagi pecinta sambal, sambal tomat goreng pedas adalah pilihan yang sempurna untuk menyempurnakan hidangan kesukaan Anda. Untuk itu, berikut ini adalah resep praktis cara membuat sambal tomat goreng pedas yang dapat Anda coba di rumah.
Jadi, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat sambal tomat goreng pedas, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan berikut:
- 1 kg tomat segar
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 100 ml minyak goreng
Setelah semua bahan tersedia, Anda dapat melanjutkan proses pembuatan sambal tomat goreng pedas.
Langkah-Langkah Membuat Sambal Tomat Goreng Pedas
1. Persiapan Tomat dan Bumbu-Bumbu
Langkah pertama dalam membuat sambal tomat goreng pedas adalah mempersiapkan tomat dan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci bersih tomat kemudian potong menjadi beberapa bagian. Pisahkan bijinya.
- Iris tipis cabai merah keriting dan cabai rawit merah.
- Iris halus bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak cukup panas.
2. Tumis Bumbu-Bumbu
Setelah bumbu-bumbu siap, lanjutkan dengan langkah berikut ini:
- Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan daun jeruk purut. Tumis hingga cabai terlihat layu.
3. Tambahkan Tomat dan Bumbu Rempah
Berikutnya, masukkan tomat yang telah dipersiapkan ke dalam wajan, lalu tambahkan bumbu rempah berikut:
- Gula pasir
- Garam
Tumis semua bahan hingga merata dan tomat terlihat layu serta matang.
4. Haluskan Sambal Tomat Goreng Pedas
Agar sambal tomat goreng pedas memiliki tekstur yang lembut, langkah selanjutnya adalah menghaluskannya. Caranya:
- Pindahkan tumisan tomat dan bumbu ke dalam blender atau penggiling bumbu.
- Blender hingga halus dan teksturnya terlihat lembut.
5. Goreng Sambal Tomat
Setelah sambal halus, lanjutkan dengan langkah berikut untuk memberikan sentuhan gurih pada sambal:
- Panaskan wajan dengan minyak dalam jumlah yang cukup.
- Masukkan sambal tomat yang telah dihaluskan ke dalam wajan panas.
- Goreng sambal hingga mengental dan matang. Aduk secara teratur agar tidak gosong.
Sajikan dan Nikmati Sambal Tomat Goreng Pedas
Setelah sambal tomat goreng pedas sudah matang sempurna, angkat dan sajikan dalam wadah yang diinginkan. Sambal ini dapat Anda nikmati sebagai pelengkap hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau sate.
Rasakan sensasi pedas dan rasa segar dari sambal tomat goreng pedas ini. Selamat menikmati!
Jika Anda ingin menambah wawasan kuliner, cobalah membaca artikel menarik lainnya:
