Selamat datang kembali di resep masakan! Kali ini kita akan berbagi tutorial cara membuat sambal cumi asin yang lezat dan menggugah selera. Sambal cumi asin adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nikmat. Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah lengkap untuk membuat sambal cumi asin yang lezat dan enak. Simak terus artikel ini untuk mengetahui semua informasinya!
Sebelum memasuki resep dan langkah-langkah pembuatan sambal cumi asin, mari kita bahas dulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Bumbu Halus:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 4 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 3 butir kemiri
– 1 ruas lengkuas
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan:
– 500 gram cumi asin kering
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 buah tomat, potong menjadi dadu kecil
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– Air secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya (untuk pelengkap)
2. Langkah-langkah Cara Membuat Sambal Cumi Asin
Langkah 1: Merendam Cumi Asin
1. Pertama-tama, siapkan cumi asin kering yang sudah Anda beli. Rendam cumi asin dalam air hangat selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan keasinannya.
Langkah 2: Membuat Bumbu Halus
2. Selanjutnya, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, dan terasi dengan menggunakan blender atau cobek dan ulegan hingga halus.
Langkah 3: Menumis Bumbu Halus
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut hingga harum.
Langkah 4: Memasak Cumi Asin
4. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan jahe ke dalam wajan. Aduk-aduk bumbu dan masak hingga harum.
5. Masukkan cumi asin yang sudah direndam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam cumi asin.
6. Tambahkan air jeruk nipis, air asam jawa, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi asin matang dan bumbu meresap sempurna.
Langkah 5: Menyajikan Sambal Cumi Asin
7. Terakhir, angkat sambal cumi asin dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Demikianlah cara membuat sambal cumi asin yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Ingin mencoba resep masakan lainnya? Silakan cek artikel-artikel menarik berikut ini:
- Cara Membuat Youtube Menghasilkan Uang
- Cara Membuat Website Sekolah Gratis
- Cara Membuat Wajah Tidak Kusam
Nikmati juga hidangan sambal cumi asin ini dengan nasi putih hangat atau mie goreng favorit Anda. Selamat menikmati!
