Introduction
Siapa yang tidak suka dengan ayam KFC? Dengan tekstur yang renyah di luar dan daging yang juicy di dalam, ayam KFC memang menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Sayangnya, harga ayam KFC yang terbilang cukup mahal membuat beberapa orang enggan untuk membelinya secara rutin. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda bisa membuat ayam KFC yang renyah dan gurih sendiri di rumah? Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep rahasia cara membuat ayam KFC renyah dan gurih yang bisa Anda coba di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama dan siapkan semua bahan yang diperlukan. Selamat mencoba!
1. Persiapan Bahan
1.1 Ayam
Mulailah dengan mempersiapkan ayam yang akan digunakan. Anda bisa menggunakan potongan ayam sesuai dengan selera, baik itu bagian paha, dada, atau sayap. Pastikan ayam yang digunakan segar dan bebas dari kulit yang rusak atau berwarna kehijauan.
Jumlah ayam yang digunakan tergantung pada berapa banyak yang ingin Anda buat. Sebagai referensi, kami akan menggunakan 1 kg ayam untuk resep ini.
1.2 Bumbu Marinasi
Untuk marinasi ayam, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk pala
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
Taburkan semua bumbu marinasi ke atas ayam dan aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut oleh bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam.
2. Pelapisan Ayam
2.1 Adonan Basah
Untuk adonan basah, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 ml susu cair
- 2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
Campurkan semua bahan adonan basah dalam satu wadah dan aduk hingga merata.
2.2 Adonan Kering
Untuk adonan kering, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 sendok teh bubuk paprika
Campurkan semua bahan adonan kering dalam satu wadah dan aduk rata.
3. Proses Penggorengan
3.1 Ayam ke Adonan Basah
Ambil satu potong ayam yang telah di marinasi dan masukkan ke dalam adonan basah. Pastikan ayam tertutupi oleh adonan basah secara merata.
Setelah itu, tiriskan ayam agar adonan basah yang berlebihan bisa keluar.
3.2 Ayam ke Adonan Kering
Sambil menunggu adonan basah meneteskan air, masukkan potongan ayam ke dalam adonan kering. Guling-gulingkan ayam hingga terbalut oleh adonan kering secara merata. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutupi dengan adonan kering.
Setelah itu, tiriskan ayam kembali agar adonan kering yang berlebihan bisa keluar.
3.3 Proses Penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam yang telah dibalut adonan.
Goreng ayam dalam minyak yang sedang panas dengan api sedang hingga ayam berubah menjadi kecokelatan dan matang secara merata. Pastikan ayam benar-benar matang di dalamnya. Jika perlu, balik ayam agar kedua sisi tergoreng dengan sempurna.
4. Penyajian
Setelah ayam KFC matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih bisa keluar. Sekarang, ayam KFC renyah dan gurih siap disajikan. Sajikan dengan nasi, kentang goreng, atau dengan apa pun yang Anda suka sebagai pelengkap.
Conclusion
Demikianlah resep rahasia cara membuat ayam KFC renyah dan gurih yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan ayam KFC yang lezat dan mirip dengan yang dijual di restoran. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi memasak sendiri menu favorit keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!
Sumber gambar: Bing Images
Baca juga artikel menarik kami lainnya:
